話をしているときに、身振り手振りを加えるのはマナー違反になるのでしょうか？

表現力を豊かにしようとして会話に身振り手振りを加えるのは悪い事ではありません

ただし、電車内などの人混みの中では控えるのがマナーです

会話に夢中になってオーバーアクションにならないように注意しましょう

また、手振りを加える時に注意しておきたいのが『手の位置』

手の位置が高いとどうしても下品な印象を与えやすくなります

手を動かす時は『胸より下』と意識しておきましょう